L'intérêt pour un mode de vie sain et les méthodes permettant d'atteindre une forme idéale du monde ne cesse de croître. Le régime Dukan, développé par le médecin français Pierre Dukan, est une approche populaire pour perdre du poids. Ce régime a attiré l’attention de millions de personnes en raison de son efficacité et de son approche unique de la perte de poids.
L'article suivant donne un aperçu du régime Dukan (ou comme on l'appelle communément), y compris ses principes de base, ses phases, ses avantages et ses inconvénients, ainsi que les résultats que vous pouvez attendre en suivant ce régime. Découvrons ensemble à quel point ce régime est efficace et dans quelle mesure il répond aux besoins de ceux qui aspirent à un mode de vie sain et à une silhouette élancée.
Régime Dukan – combien de poids pouvez-vous perdre?
Qu'est-ce que le régime Dukan?
Le régime Dukan promet une perte de poids rapide après avoir suivi quatre étapes spécifiques, notamment la consommation de protéines maigres, de son d'avoine et d'autres aliments approuvés.
Mais le régime Dukan est-il bon pour la santé?
Le régime Dukan n’est peut-être pas aussi populaire que le régime céto ou le régime ProLon. Mais ce plan de régime devient de plus en plus populaire dans le monde de la perte de poids car il promet d’aider les gens à perdre rapidement leur excès de poids, ce qui le rend très attractif pour ceux qui ont besoin de perdre quelques kilos le plus rapidement possible.
Bien que le régime Dukan puisse être associé à des résultats potentiels intéressants (en termes de perte de poids, bien sûr), certains aspects soulèvent des doutes quant à son caractère sain. Pour savoir ce qu’est réellement le régime Dukan et si vous devriez l’essayer, lisez la suite.
Qu'est-ce que le régime Dukan? Et comment ça marche?
Le médecin français Pierre Dukan a développé le régime Dukan dans les années 1970.
À la base, le régime Dukan est un régime alimentaire faible en glucides et en graisses, basé sur la consommation principalement de protéines maigres, la consommation d’eau et la marche de 20 minutes par jour. Comme pour la plupart des régimes faibles en glucides, la théorie est que le corps passe à la combustion des graisses en limitant son apport en glucides. Le régime Dukan se compose de quatre phases : attaque, croisière, consolidation et stabilisation. La durée de chaque phase dépend de la quantité de poids que vous souhaitez perdre. Avant de commencer une phase, calculez votre "vrai" poids en fonction de votre âge, de votre historique de perte de poids et d'autres facteurs. Le calcul se fait en saisissant les informations sur le site Web du régime Dukan.
Une fois qu’une personne est prête à commencer un régime, elle commence la phase d’attaque.
Phase 1 : Phase d'attaque
La phase d’attaque vise à accélérer considérablement la perte de poids.
Dans la première phase, les participants consommeront uniquement des protéines maigres de la liste des protéines acceptables répertoriées dans le régime alimentaire, ainsi que 1, 5 cuillères à soupe de son d'avoine et au moins 6 verres d'eau par jour. À ce stade, comme tout autre régime pauvre en glucides, votre corps devrait entrer dans l’état de cétose, ce qui signifie qu’il utilise les réserves de graisse comme carburant.
Il est également recommandé d’inclure une activité physique modérée dans votre journée. En règle générale, la phase d'attaque dure de trois à sept jours, selon le poids qu'une personne souhaite perdre. Les aliments protéinés autorisés pendant cette phase comprennent la viande maigre, le poisson, les œufs, les produits laitiers faibles en gras et le seitan (un aliment à base de protéines de blé, également appelé gluten).
Il est permis de consommer une petite quantité d'huile, de jus de citron et de concombres marinés. Les édulcorants artificiels, la gélatine alimentaire et les nouilles shirataki – des nouilles à faible teneur en glucides à base de glucomannane – peuvent être consommées en quantités illimitées.
Phase 2 : Phase de croisière
L'essentiel de la perte de poids se produira dans la deuxième phase du régime Dukan, couplée aux restrictions et recommandations introduites.
Passer à la phase 2 signifie ajouter un nombre illimité de légumes non féculents à votre alimentation tous les deux jours. Des exemples de légumes non féculents comprennent les courgettes, les haricots verts, les aubergines, les oignons, les champignons, la laitue, le céleri et les concombres. De plus, le plan recommande d’augmenter votre consommation de son d’avoine à 2 cuillères à soupe par jour. Vous pouvez utiliser une cuillère à café d'huile d'olive pour cuire des légumes. La durée moyenne de cette phase est basée sur un programme de trois jours pour chaque demi-livre que vous souhaitez perdre et peut durer plusieurs mois en fonction de vos objectifs de perte de poids. L’ampleur de la perte de poids doit correspondre au « poids réel » déterminé au début du régime.
Phase 3 : Consolidation
Cette phase est considérée comme une phase d’entretien pour éviter une nouvelle prise de poids et pour renforcer de nouvelles habitudes alimentaires et physiques.
Les participants commencent à ajouter des aliments auparavant restreints tels que des fruits, du fromage, des grains entiers comme du pain et des pâtes, ainsi que des « friandises » festives et des repas en quantités spécifiques. Dans cette phase, un jour par semaine est nécessaire pour consommer des « protéines pures ». Cela signifie que vous devez suivre les recommandations de la phase « d'attaque » un jour par semaine. Le son d'avoine et l'exercice physique font également partie de cette phase.
Phase 4 : Stabilisation
Selon le régime Dukan, la stabilisation est essentiellement la façon dont une personne doit manger à long terme.
A cette étape finale, une personne doit suivre trois règles :
- Mangez des protéines pures un jour par semaine et suivez les recommandations « phase d’attaque »
- Mangez 3 cuillères à soupe de son d'avoine par jour et marchez 20 minutes chaque jour.
La phase de consolidation devrait servir de base à la planification des repas pendant la phase de stabilisation et aider les gens à éviter de manger ce qu'ils veulent sans tenir compte de la valeur nutritionnelle et de la valeur nutritionnelle. Aucun aliment n'est interdit, mais les aliments comme les fruits sont limités. Certaines versions de ce régime exigent que les gens évitent d’utiliser les ascenseurs et de monter les escaliers. Dans cette dernière phase du régime, vous pouvez commencer à boire de l’alcool avec modération.
Liste des aliments pour le régime Dukan
La liste des 100 aliments du régime comprend des protéines maigres et des légumes. Ces produits sont autorisés dans les premières étapes du régime.
La liste du menu du régime Dukan comprend les produits suivants :
Protéines maigres:
- bœuf maigre, comme le surlonge et le surlonge, la bavette et le surlonge.
- porc maigre comme le filet ou la poitrine.
- Poulet et dinde
- Poissons comme le flétan, la morue, le saumon, le tilapia et le thon.
- saucisses faibles en gras comme le jambon et la dinde
- Produits à base de soja comme le tofu et le tempeh
- produits laitiers faibles en gras comme le yaourt grec, le fromage cottage et le lait.
Légumes non féculents :
- asperges
- navet
- Chou
- chou-fleur
- céleri
- Concombres
- aubergine
- fenouil
- haricot vert
- Chou
- Laitue
- Champignons
- Oignon
- poireau
- Échalote
- poivre
- serrer
- épinard
- tomates
- courgettes
Durant ces phases, les chewing-gums sans sucre, les édulcorants, les épices, le thé et le café non sucrés sont également autorisés.
Le régime Dukan fonctionne-t-il?
Vous êtes plus susceptible de perdre du poids si vous apportez des changements radicaux à votre alimentation, surtout si vous réduisez la quantité de nourriture que vous consommez. Bien que ce régime puisse entraîner une perte de poids à court terme, comme beaucoup d’autres régimes restrictifs et faibles en glucides, il peut ne pas entraîner une perte de poids permanente.
Comme pour tout régime qui élimine ou restreint de nombreux aliments, il existe un risque de carences nutritionnelles, qui peuvent entraîner des carences en vitamines et minéraux, des problèmes digestifs, une fatigue générale et d'autres effets secondaires indésirables. De plus, un régime comportant des restrictions sévères peut ne pas durer longtemps ou ne pas être amusant. De nombreux régimes restrictifs font reprendre du poids dès qu’ils arrêtent de les suivre.
Dans une étude menée, 51 femmes ayant suivi le régime Dukan ont évalué les aliments sur lesquels les gens comptaient au cours de leur parcours vers le régime Dukan. Les résultats ont montré que l’apport en protéines – notamment provenant de produits d’origine animale – était trop élevé par rapport aux apports alimentaires recommandés. La consommation de fruits et légumes était extrêmement faible, ce qui pourrait avoir contribué à un faible apport en nutriments tels que la vitamine C, l'acide folique et les fibres.
Bien que ces femmes aient perdu du poids, les chercheurs ont découvert "de nombreuses anomalies nutritionnelles" lors de l'étude des participantes. Ils préviennent que "suivre un tel régime peut entraîner des risques pour la santé à long terme, tels que des maladies rénales et hépatiques, l'ostéoporose et des maladies cardiovasculaires".
Si quelqu’un décide de suivre le régime Dukan, il ne doit le faire que sous la direction d’un médecin ou d’un nutritionniste. Surtout dans les deux premières phases du régime Dukan, de la constipation, de la fatigue et même une mauvaise haleine peuvent survenir en raison du manque de fibres et de glucides reçus par l'organisme.
Le régime Dukan est-il sûr?
Le régime Dukan implique des restrictions très strictes et des réductions caloriques importantes, ce qui peut entraîner un certain nombre de risques pour la santé.
Une étude de 2014 a rapporté qu'une femme suivant le régime Dukan avait été hospitalisée parce qu'elle avait commencé à vomir de manière incontrôlable en raison d'une acidocétose. L'acidocétose induite par l'alimentation est une maladie rare causée par un manque de glucose ou de sucre dans le sang.
Bien qu’il soit peu probable que vous souffriez d’acidocétose pendant que vous suivez le régime Dukan, ce régime alimentaire peut entraîner divers autres effets secondaires désagréables et potentiellement dangereux.
La recherche montre qu'une réduction excessive de votre apport en calories et en glucides peut entraîner des effets secondaires tels que des étourdissements, de l'irritabilité, des maux de tête, de la fatigue, une faim extrême, une hypoglycémie et de la constipation.
Le régime Dukan étant très restrictif et faible en calories, il ne convient pas aux enfants, aux adolescents, aux femmes enceintes et allaitantes, ni aux personnes souffrant de certaines pathologies telles que les troubles de l'alimentation et l'hypotension.
Il existe de nombreux autres régimes alimentaires amaigrissants qui sont plus sûrs et moins restrictifs que le régime Dukan et qui fournissent à votre corps les nutriments dont il a besoin pour fonctionner de manière optimale. Si vous souhaitez perdre du poids ou améliorer d’autres indicateurs de santé, le mieux est de choisir un régime alimentaire riche en nutriments, soutenu par la science, comme un régime méditerranéen ou un régime alimentaire complet à base de plantes.
Conclusion
En raison d’une perte de poids excessive à court terme, le régime Dukan est suivi depuis des décennies. S’il est effectivement possible de perdre du poids en éliminant des groupes alimentaires entiers, l’adoption de ce mode d’alimentation peut augmenter le risque d’autres effets secondaires indésirables et potentiellement dangereux.
Oui, pour quelqu'un qui a besoin de perdre du poids rapidement, ce régime est une option qui peut être envisagée sous la direction d'un médecin ou d'un nutritionniste, surtout s'il n'a pas de problèmes de santé sous-jacents comme une maladie cardiaque ou un diabète. Mais pour les personnes qui souhaitent manger d’une manière qui favorise leur santé globale, des régimes alimentaires plus équilibrés et durables comme le régime méditerranéen peuvent être une meilleure option pour des bienfaits à long terme sur la santé et une perte de poids à long terme.